ヤマトライス

作り方

1. ハモを10等分に切り分け、片栗粉を薄くまぶす。
2. フライパンにサラダ油を入れ、ハモの皮目を下にして焼き、焼き色が付いたら裏返し、ふたをして中火で約2分焼く。
3. ハモを取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取る。
4. フライパンにウナギのたれ、ハモを入れ、強火でハモにタレをからめ、すぐに火を止める。
5. どんぶりにご飯、ハモ、残りのタレを回しかけ、刻みのり、薬味ネギ、山椒をトッピング。

ウナギのたれを使うことで簡単＆時短で美味しく仕上がります♪

ハモが余ったら。。。
味は淡白ですが、栄養価が高いハモ。焼いたハモをサラダの具材にするのもオススメ。

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