玄米あんかけ野菜炒め
たっぷり野菜が食べられる定番メニュー。発芽玄米粉のあんで美味しく栄養価もアップ！
材料（４人前）
- 豚肉 ２５０g
- 玉ねぎ １個
- キャベツ １/４玉
- にんじん １/２本
- もやし １袋
- しいたけ ２枚
- ピーマン ４個
- サラダ油 適宜
- 塩・こしょう 各適宜
- 発芽玄米粉 大さじ４
- 水 １００ｍｌ
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作り方
- 豚肉と野菜は食べやすい大きさに切ります。もやしはひげ根を取ります。
- フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒めます。
- 表面の色が変わってきたら、火の通りにくい野菜から順に入れて炒めます。
- 塩・こしょうで味を調え。水で溶いた発芽玄米粉を加えてからめ、火を止めます。
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