アボカド玄米リゾット
炊飯器で出来る！ヘルシーリゾット
10分（炊飯時間のぞく）
材料（2～3人分）
- 玄米 2合
- アボカド(完熟) 1個
- トマト(大) 2個
- モッツァレラチーズ 1個
- コンソメ(粉末) 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 黒コショウ 適量
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作り方
- 玄米はサッと洗い、炊飯器に入れ2合の目盛まで水を入れる。
- アボカドは水洗いし、ペーパータオルで水気を拭き取る。種にそって縦に一周包丁を入れ、左右逆に捻り種を取り出し、手で皮をむく。
- トマトはヘタをくり抜き、皮部分に包丁で八等分の切り目を入れる。
- (1)に粉末コンソメと塩を入れ軽くかき混ぜ、上に(2)(3)とモッツァレラチーズをのせ、オリーブオイルを回しかけて炊飯器のスイッチを入れる。
- 炊き上がったら、具材をしゃもじで粗く切りながらサックリと混ぜ、黒コショウをかける。
スーパーで年中いつでも手に入るアボカド。
熟しすぎてしまった時でも、リゾットにしてしまえば大丈夫！
玄米の食感と、アボカド＆トマトの食感が好バランス♪
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