お米レシピ

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あいちTKGY(卵かけご飯焼き)

【学泉大学コラボレシピ】

あいちTKGY(卵かけご飯焼き)

冷蔵庫の余り食材で作れるアレンジ自在レシピ
10分(炊飯時間のぞく)

材料(2人分)

  • ごはん 300g
    ※やわらかい玄米7:白米3
  • 豚バラ 150g
  • キャベツ 130g
  • 卵 3~4個
  • 天かす 30g
  • 紅ショウガ 12g
  • 白だし 大さじ1と1/2
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 【トッピング】
  •  大根おろし 適量
  •  もみじおろし 適量
  •  刻み葱 適量
  •  ポン酢 適量

プリント

作り方

  1. ボールにごはん、細切りにしたキャベツと卵、天かす、紅ショウガ、白だしを入れて混ぜる。
  2. フライパンにオリーブオイルをまわし入れ、豚バラを敷き、上に(1)を乗せ蓋をして両面焼く。
  3. 器に盛り、お好みのトッピングをのせ、ポン酢をかけて完成。

【TKGY(卵かけご飯焼き)とは】
石川県のご当地レシピ「つるぎTKGY」は、余ってしまったご飯や具材で簡単に作れます。
このレシピは「つるぎTKGY」を「白米と同じように炊けるやわらかい玄米」用にアレンジしました。

疲労回復や夏バテに効果のある豚肉と、美肌効果や胃腸の健康を保つキャベツ、栄養豊富な玄米の組み合わせ!
具材やトッピングは冷蔵庫に余っている他の食材に変えてもOK!お好みでいろいろな組み合わせを楽しめます。

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玄米習慣