玄米豆乳ヨーグルトアイス
おうち時間を楽しむ！手作りおやつ
45分（冷凍時間のぞく）
材料（約8個分）
- やわらかい玄米 1/2カップ
- 無調整豆乳 400cc
- 卵黄 2個
- グラニュー糖 大さじ4
- プレーンヨーグルト(無糖) 200g
- バニラエッセンス 適量
プリント
作り方
- 玄米はさっと洗い、豆乳ともに鍋に入れ火にかける。
沸騰したら弱火で30分煮て、火を止める。
- ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
白っぽくなったら(1)の煮汁を50ccほど入れ泡だて器で伸ばす。
- (2)を鍋に入れ、再び火にかける。
軽くかき混ぜながら弱火で10分加熱したら火を止め、ヨーグルトとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 粗熱が取れたらバットに入れ、途中2回ほどスプーンでさっくり混ぜながら冷蔵庫で固める。
甘さ控えめで、腸内環境を整える玄米、豆乳、ヨーグルトを使ったレシピです♪
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