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豆腐で作るトッポギ
【愛知学泉短期大学コラボレシピ】
人気の韓国料理をヘルシーに！
材料（2人分）
- GABA発芽玄米粉 大さじ4
- 絹ごし豆腐 80g
- 白玉粉 60g
- 米粉(打ち粉) 適量
- 玉ねぎ 小1/2個
- さつま揚げ 2枚
- ★コチュジャン 10g
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★おろしにんにく 少々
- ★鶏がらスープの素 小さじ2/3
- ★水 120ml
- とろけるチーズ 適量
- コチュジャン 適宜
プリント
作り方
- 絹ごし豆腐・白玉粉・GABA発芽玄米粉を合わせて混ぜる。
- 米粉で打ち粉をしながら(1)を棒状に丸めて3cmに切る。
- (2)をお湯で浮いてくるまで茹でる。
- 玉ねぎはスライスし、さつま揚げは細長く切る。
- フライパンに★を入れて火にかけ、(3)(4)を入れたらフタをして10～15分煮る。
- 熱いうちにお好みでチーズ、コチュジャンをかける。
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