ヤマトライス

作り方

1. 肉を適当な大きさに切って、お酒大さじ1と醤油小さじ1塩コショウ少々を混ぜ込む。(肉の硬さが気になる方は、マーマレー ドジャムを小さじ1も加えて混ぜますと多少やわらかくなります。)
2. 玉ねぎは薄くスライスする。 だしと醤油、みりん(めんつゆ)を混ぜ合わせておく。(量は好みですが醤油:みりんは1:1がお勧め)
3. 1の牛肉に片栗粉をまぶして、フライパンにごま油(なければサラダ油)を入れ牛肉を炒める。
4. 牛肉の色が変わり始めたら、玉ねぎを入れ炒める。
5. 玉ねぎが透明になってきたら4を入れてひと煮立ちさせ、盛り付ける。

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