ごろごろゴボウの玄米ご飯
食物繊維たっぷり！体にウレシイ炊き込みご飯
20分（下処理、炊飯時間のぞく）
材料（4人分）
- やわらかい玄米 2合
- ごぼう 1本
- 油揚げ(小) 2～3枚
- 細ネギ 1本
- 【調味料】
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 乾燥昆布(5cm) 2枚
プリント
作り方
- ゴボウの表面をたわしでこすり、汚れを落とす。
3ミリの斜め切りにして、さらに半分に斜め切りに。
水にさらし2～3回水を替え、ザルに上げておく。
- 油揚げは5ミリ幅の細切り、細ネギは小口切りにする。
- 鍋にサラダ油をひき、水気を切った(1)を入れ、焦がさないよう3分ほど炒め、半透明になったら火を止めて調味料を入れ、再び火をつける。
- 煮汁がなくなりかけたら火を止め、油揚げを入れて混ぜ、冷ます。
- 水に浸した玄米に煮汁ごと(4)を入れ、上に昆布をのせて炊く。
- 炊き上がったら昆布を取り出して千切りにし、ネギと共にご飯にさっくり混ぜ合わせる。
ゴボウと玄米で食物繊維たっぷりのレシピです♪
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