ヤマトライス

作り方

1. やわらかい玄米は洗って、お好みで30分〜1時間水に浸し、白米と同じように炊く。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、薄く切ったニンニクを軽く炒め、一度取り出す。
3. 肉 タマネギ しょう油 みりん 砂糖を炒め、皿に盛る。
   ※汁気はそのままフライパンに残しておく
4. フライパンで、炊き上がったやわらかい玄米を残った汁気と軽く炒め、塩コショウをし、３の皿に盛りつける。
5. 電子レンジ加熱可のカップに1/4まで水を入れ、卵1個を割り入れ黄身の中央にようじを刺し、そっと抜く。電子レンジ600wで1分加熱する。
6. 2つ目も同じ手順で作り、4の皿に盛り付ける。
7. 炒めたニンニクと、お好みでベビーリーフを盛り付ける。

少し残ったら...
おにぎりの具にして焼きおにぎりを作るのもオススメ。醤油を軽く塗り、弱火で片面30秒程度フライパンで焼き色をつけるだけ☆　冷凍保存もできます。

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